Cuptor 6 x 600x400 mm + dospitor 10 x 600x400, electric

Descriere

Cuptor mixt este compus dintr-un cuptor rotativ cu 6 tavi si un dospitor

Cuptorul rotativ S-Series este un cuptor extrem de flexibil, perfect pentru sectoarele de panificație și alimentație care coc volume mai mici, dar totuși doresc să obțină rezultatele profesionale de coacere oferite în mod tradițional de un cuptor industrial. Cuptorul din seria S are atât caracteristici similare, cât și rezultatele de coacere ale unui cuptor industrial, dar necesită mult mai puțin spațiu, datorită designului său atent proiectat.

Seria S oferă o coacere foarte flexibilă în ceea ce privește gama de produse finite, de la biscuiți foarte delicati la produse de patiserie mai mari, chifle și pâine, cu rezultate perfecte.

Caracteristici cuptor rotativ:

- IBS - Suprafață de coacere mărită. IBS - rotația alternativă a raftului pentru un transfer mai bun de căldură la produsele care se coc.

- Sistem de abur încorporat, de mare capacitate. Sistem de abur de înaltă calitate și economisire a energiei, cu funcție rapidă, care oferă rezultate uimitoare la coacere.

- Panou SD Touch II. Următoarea generație de panouri tactile ușor de utilizat, cu ecran de înaltă rezoluție, funcție de glisare, configurare usoara a rețetelor

- Rețete prestabilite în panou. Cuptorul vine cu 11 rețete preprogramate în panoul digital SD Touch II. Rețetele preinstalate se bazează pe greutăți și produse generale și nu pe detalii despre materii prime și tip. Rețetele sunt în limba engleză.

- Semnal de alarmă adaptat pentru utilizarea în magazin - reglați volumul și tipul de semnal la un semnal mai plăcut pentru zonele aglomerate.

- Izolație puternică. Căldura rămâne în camera cuptorului și menține cuptorul eficient din punct de vedere energetic.

- Față, laterale și interior din oțel inoxidabil. Componentele de înaltă calitate și materialele robuste prelungesc durata de viață a cuptorului.

- O privire de ansamblu asupra procesului de coacere. Geam dublu care reflectă căldura și ofera vizibilitate în interior.

- Mâner ergonomic care ramane rece în timpul coacerii. Prinderea excelentă facilitează deschiderea și închiderea.

- Temperatura maxima de coacere 300°C

Numarul maxim de tavi: 6 bucati

Dimensiunea maxima a tavilor: 600x400 mm

Cantitatea maxima de aluat: 25 kg

Amperaj: 25A

Putere: 14.3 kW

Pâine proaspătă în magazin sau brutărie în orice moment! Odată cu combinația dintre cuptorul rotativ și dospitorul, brutăria obține o soluție completă și eficientă în spațiu, în care brutarul poate permite produselor să se coacă după cum este necesar. Dospitorul este echipat cu o alimentare automată cu apă, precum și cu senzori de umiditate și temperatură.
Sistemele de izolare din seria S au un design bine gândit care, împreună cu funcții inteligente și un panou de control ușor de utilizat, implică o funcționare fiabilă și o temperatură stabilă în interior. Panoul de control al dospitorului permite utilizatorului să seteze cu ușurință temperatura și umiditatea individual, oferind control total asupra procesului de dospire.

Caracteristici dospitor:

• Temperatura
  - Vedeți temperatura curentă din interiorul dospitorului.
  - Introduceţi temperatura de dospire dorită.
  - Reglați temperatura în funcție de tipul de aluat.
• Umiditate
  - Vedeți umiditatea curentă din interiorul dospitorului.
  - Introduceți umiditatea dorită.
  - Reglați umiditatea în funcție de tipul de aluat.
• Temporizator
  - Introduceți timpul de dospire dorit.
  - Se aude semnal audio când programul este finalizat
• Panou de control digital. Panou de control ușor de utilizat, cu funcții pentru setările de temperatură, umiditate și temporizator.
• Dospire optimă. Prevăzut cu EHDS - Sistem de distribuție eficientă a umidității, care generează o distribuție optimă a aburului. Are, de asemenea, o alimentare automată cu apă, senzori de temperatură și umiditate, precum și un ventilator.
• O bună imagine de ansamblu. Fereastra mare și bandă LED din interiorul dulapului oferă o vedere clară a întregului proces de dospire pe toate tăvile, fără a fi nevoie să deschideți ușa.
• Construcție robustă. Fabricat din oțel inoxidabil și materiale de înaltă calitate, asigurând o durată lungă de viață.
• Eficient energetic. Dospitorul menține o temperatură uniformă, stabilă și păstrează căldura în interior.

Temperatura maxima: 60°C

Numarul maxim de tavi: 10 bucati

Dimensiunea maxima a tavilor: 600x400 mm

Amperaj: 10A

Putere: 1.4 kW

Dimensiune cuptor mixt: 990x1243x2074 mm

Hota nu este inclusa, se comanda separat.