Cuptor 6 x 600x400 mm + vatra 1 x 600x400 + dospitor 10 x 600x400, electric

Descriere

Cuptor mixt este compus dintr-un cuptor rotativ cu 6 tavi, un cuptor cu vatra si un dospitor

Cuptorul rotativ S-Series este un cuptor extrem de flexibil, perfect pentru sectoarele de panificație și alimentație care coc volume mai mici, dar totuși doresc să obțină rezultatele profesionale de coacere oferite în mod tradițional de un cuptor industrial. Cuptorul din seria S are atât caracteristici similare, cât și rezultatele de coacere ale unui cuptor industrial, dar necesită mult mai puțin spațiu, datorită designului său atent proiectat.

Seria S oferă o coacere foarte flexibilă în ceea ce privește gama de produse finite, de la biscuiți foarte delicati la produse de patiserie mai mari, chifle și pâine, cu rezultate perfecte.

Caracteristici cuptor rotativ:

- IBS - Suprafață de coacere mărită. IBS - rotația alternativă a raftului pentru un transfer mai bun de căldură la produsele care se coc.

- Sistem de abur încorporat, de mare capacitate. Sistem de abur de înaltă calitate și economisire a energiei, cu funcție rapidă, care oferă rezultate uimitoare la coacere.

- Panou SD Touch II. Următoarea generație de panouri tactile ușor de utilizat, cu ecran de înaltă rezoluție, funcție de glisare, configurare usoara a rețetelor

- Rețete prestabilite în panou. Cuptorul vine cu 11 rețete preprogramate în panoul digital SD Touch II. Rețetele preinstalate se bazează pe greutăți și produse generale și nu pe detalii despre materii prime și tip. Rețetele sunt în limba engleză.

- Semnal de alarmă adaptat pentru utilizarea în magazin - reglați volumul și tipul de semnal la un semnal mai plăcut pentru zonele aglomerate.

- Izolație puternică. Căldura rămâne în camera cuptorului și menține cuptorul eficient din punct de vedere energetic.

- Față, laterale și interior din oțel inoxidabil. Componentele de înaltă calitate și materialele robuste prelungesc durata de viață a cuptorului.

- O privire de ansamblu asupra procesului de coacere. Geam dublu care reflectă căldura și ofera vizibilitate în interior.

- Mâner ergonomic care ramane rece în timpul coacerii. Prinderea excelentă facilitează deschiderea și închiderea.

- Temperatura maxima de coacere 300°C

Numarul maxim de tavi: 6 bucati

Dimensiunea maxima a tavilor: 600x400 mm

Cantitatea maxima de aluat: 25 kg

Amperaj: 25A

Putere: 14.3 kW

Pâine perfect coaptă pe vatra!

Caracteristici cuptor cu vatra:

- Coacerea flexibilă. Cuptorul este furnizat atat cu piatra refractara, cat si cu grilaj pentru coacere pe tavi in mod standard. Acest lucru face posibilă coacerea unei game largi de produse inclusiv ciabatta, chifle și pizza.

- Sistem de încălzire eficient datorita garniturii ușii de înaltă calitate și compartimentului cuptorului bine izolat care reține căldura. Elemente de încălzire fiabile cu funcție turbo care aduc rapid și eficient cuptorul la temperatura potrivită. Senzori dubli de temperatură, plasați deasupra și sub piatră pentru o temperatură uniformă și precisă. Temperatura maxima de coacere 280°C.

- Sistem de abur integrat, programabil, de mare capacitate. Setări pentru cât de mult abur este eliberat și când ar trebui să fie pornit și oprit. Oferă o crustă netedă, crocantă.

- SD Touch II - panou de control digital inteligent. Un panou de control inteligent, ușor de utilizat, care oferă utilizatorului control complet asupra întregului proces de coacere. Panouri individuale pentru cuptorul rotativ și cuptor cu vatra.

- Eficient energetic. Pentru a economisi energie, panoul de control oferă un mod de economisire a energiei care stinge luminile, închide clapeta și reglează sursele de căldură.

- Iluminare eficientă. Luminile cu halogen oferă cuptorului o lumină de lucru mai concentrată care luminează compartimentul cuptorului și oferă brutarului o imagine de ansamblu clară asupra procesului de coacere.

- Design inteligent al ușii. Ușa cuptorului se deschide ușor cu ajutorul unui mâner care rămâne rece.

- Fereastra mare a cuptorului. Ușa este prevăzută cu o fereastră mare pentru cuptor, oferind brutarului o vedere de ansamblu clară asupra procesului de coacere.

- Curățare rapidă și ușoară. Designul inteligent al ușii facilitează curățarea. Cuptorul este echipat și cu o tavă detașabilă pentru firimituri, care poate fi îndepărtată și golită cu ușurință în timpul curățării.

Numarul maxim de tavi: 1 bucata

Dimensiunea maxima a tavilor: 600x400 mm

Amperaj: 16A

Putere: 5.5 kW

Pâine proaspătă în magazin sau brutărie în orice moment! Odată cu combinația dintre cuptorul cu vatra și dospitorul, brutăria obține o soluție completă și eficientă în spațiu, în care brutarul poate permite produselor să se coacă după cum este necesar. Dospitorul este echipat cu o alimentare automată cu apă, precum și cu senzori de umiditate și temperatură.
Sistemele de izolare din seria S au un design bine gândit care, împreună cu funcții inteligente și un panou de control ușor de utilizat, implică o funcționare fiabilă și o temperatură stabilă în interior. Panoul de control al dospitorului permite utilizatorului să seteze cu ușurință temperatura și umiditatea individual, oferind control total asupra procesului de dospire.

Caracteristici dospitor:

• Temperatura
  - Vedeți temperatura curentă din interiorul dospitorului.
  - Introduceţi temperatura de dospire dorită.
  - Reglați temperatura în funcție de tipul de aluat.
• Umiditate
  - Vedeți umiditatea curentă din interiorul dospitorului.
  - Introduceți umiditatea dorită.
  - Reglați umiditatea în funcție de tipul de aluat.
• Temporizator
  - Introduceți timpul de dospire dorit.
  - Se aude semnal audio când programul este finalizat
• Panou de control digital. Panou de control ușor de utilizat, cu funcții pentru setările de temperatură, umiditate și temporizator.
• Dospire optimă. Prevăzut cu EHDS - Sistem de distribuție eficientă a umidității, care generează o distribuție optimă a aburului. Are, de asemenea, o alimentare automată cu apă, senzori de temperatură și umiditate, precum și un ventilator.
• O bună imagine de ansamblu. Fereastra mare și bandă LED din interiorul dulapului oferă o vedere clară a întregului proces de dospire pe toate tăvile, fără a fi nevoie să deschideți ușa.
• Construcție robustă. Fabricat din oțel inoxidabil și materiale de înaltă calitate, asigurând o durată lungă de viață.
• Eficient energetic. Dospitorul menține o temperatură uniformă, stabilă și păstrează căldura în interior.

Temperatura maxima: 60°C

Numarul maxim de tavi: 10 bucati

Dimensiunea maxima a tavilor: 600x400 mm

Amperaj: 10A

Putere: 1.4 kW

Dimensiune cuptor mixt: 990x1243x2220 mm

Hota nu este inclusa, se comanda separat.