Tigaie basculanta profesionala multifunctionala Flexx Pro 201

Descriere

Convotherm Flexx Pro – Inteligență, putere și siguranță în gătitul profesional

Convotherm Flexx Pro este echipamentul multifuncțional care redefinește gătitul profesional, combinând precizia tehnologică germană cu eficiența și siguranța de top. Conceput pentru bucătării moderne, restaurante, hoteluri și unități de producție alimentară, Flexx Pro oferă control total, performanță constantă și o ergonomie perfect adaptată fluxurilor profesionale.

Design și construcție robustă

• Construit integral din oțel inoxidabil AISI 304, cu vas din AISI 316 – rezistent la coroziune și acizi alimentari.

Performanță și eficiență energetică

• Sistem de încălzire JPX17, cu încălzire cu peliculă groasă pe toată suprafața bazei – distribuție perfectă a căldurii și timp minim de preîncălzire (180°C în doar 3 minute).

• Baie izolată termic pentru reducerea consumului de energie.

• Sistem automat de umplere cu apă și golire electrică integrată, pentru operare simplă și sigură.

• Indicator de nivel lichid și manometru pentru control precis al cantității de lichide.

Control digital intuitiv

• Ecran tactil color de 12”, amplasat pe partea stângă sau dreaptă – operare rapidă, intuitivă și multilingvă (inclusiv limba locală).

• Moduri de gătire automate și manuale, cu posibilitatea de stocare a până la 800 de programe și până la 12 pași pentru fiecare rețetă.

• Afișaj clar al progresului de gătire, mesaje de eroare și informații tehnice în timp real.

• Blocare a ecranului și buton Pornit/Oprit pentru siguranță

• Interfață USB și conexiune la internet – pentru actualizări, transfer de date și integrare în sistemul HACCP.

Versatilitate maximă în gătire

Convotherm Flexx Pro acoperă o gamă completă de procese culinare, oferind precizie și rezultate constante:

• Fierbere și gătire la abur

• Gătire ușoară sau la temperatură joasă

• Prăjire, înăbușire

• Frigere, grătar și coacere

• Gătire sous-vide și gătire peste noapte

Interval de temperatură: 30 °C – 250 °C

Avantaje principale:

• Construcție igienică, fără zone de acumulare a murdăriei

• Eficiență energetică superioară și costuri reduse de operare

• Operare digitală ușor de învățat, potrivită pentru toate nivelurile de personal

• Capacitate de programare și control avansat

Caracteristici: 

• Dimensiuni: 2009 × 850 × 1050 mm
• Capacitate vas: 200 L
• Sistem de gătire: Single (un singur bazin)
• Capacitate GN: 4 × GN 1/1
• Adâncime vas: 280 mm
• Alimentare: 400 V, 63 A, 49,2 kW