Cuptor profesional Sveba Dahlen pentru pizza, cu vatra, 2 temperaturi - Pizza VICHINGA P602V

Descriere

Cuptor profesional pentru Pizza VICHINGA – SVEBA DAHLEN

Două camere de coacere. Două temperaturi. O performanță excepțională.

Cuptorul Vichinga este soluția ideală pentru profesioniștii din domeniul HoReCa ce doresc să prepare atât pizza napoletană autentică, cât și pizza clasică, cu rezultate constante și de înaltă calitate. Cu două camere de coacere independente și o construcție solidă din oțel inoxidabil, Vichinga aduce flexibilitate, eficiență și tehnologie modernă în orice bucătărie profesională.

Caracteristici principale

• Două camere de coacere independente
• Camera superioară atinge o temperatură maximă de 500°C, ideală pentru pizza napoletană coaptă în 60 – 120 de secunde
• Camera inferioară are o temperatură maximă de 350°C, perfectă pentru pizza clasică, coaptă uniform, cu blat crocant
• Camera superioară este echipată cu pietre Biscotto di Sorrento – lut poros, realizat manual în Italia, care previne arderea aluatului chiar și la temperaturi foarte ridicate
• Camera inferioară este dotată cu pietre clasice, mai groase, ce rețin mai bine căldura și oferă o coacere uniformă.

Sistem de încălzire performant și eficient

• Camerele sunt realizate din oțel inoxidabil sudat și izolat pentru păstrarea optimă a temperaturii.
• Căldura poate fi reglată individual în partea frontală, superioară și inferioară.
• Încălzirea este rapidă: cuptorul este gata de utilizare în aproximativ 30 – 45 de minute.
• Nu este necesară folosirea lemnului.
• O alternativă sigură și ecologică pentru cuptoarele tradiționale pe lemne.

Panou de control digital SD Amigo Pizza

• Reglare individuală pentru căldura din față, sus și jos
• Funcție Turbo automată: încălzire rapidă fără setări suplimentare
• Funcție Turbo manuală: ridică instant temperatura până la nivelul dorit
• Timer programabil: pornire și oprire automată
• Mod de economisire a energiei
• Baterie de rezervă pentru păstrarea setărilor în caz de pană de curent

Design profesional și ergonomie

• Geam ceramic reflectorizant, rezistent la temperaturi ridicate, care menține căldura în interiorul cuptorului
• Uși cu deschidere ușoară, prevăzute cu sistem pe arc și mânere reci la atingere
• Structură robustă, cu roți blocabile pentru stabilitate și mobilitate ușoară
• Două rafturi extensibile incluse, ideale pentru spațiu suplimentar de lucru sau depozitare
• Indicator manual pentru mentenanță
• Sistem AC Guard pentru compatibilitate cu siguranțe mai mici – distribuie energia doar acolo unde este nevoie

Echipare standard:

* Exterior complet din oțel inoxidabil

* Pietre pentru pizza (Biscotto di Sorrento și clasice)

* Panou digital SD Amigo Pizza

* Două rafturi extensibile

* Picioare solide cu roți blocabile

Ideal pentru pizzerii artizanale, restaurante premium, bistrouri, food truck-uri sau orice unitate HoReCa ce își dorește să livreze pizza de înaltă calitate, rapid și eficient.

Dimensiuni exterioare: 1475 x 1825 x 1010 mm

Dimensiuni interioare: 2 camere x 1070 x 169 x 725 mm

Putere: 25 kW / 27.2 kW

Zona de copt: 2 camere x 1065 x 715 mm

Pizza diametru 35 cm: 6+6 pizza (6 pizza/camera)

Inaltime picioare cuptor: 930 mm