Friteuza profesionala Frymaster, 2 cuve (2 x 31L), gaz, 33.7 kW

Descriere

Friteuze profesionale Frymaster cu gaz (1814)

Concepute special pentru a face față cerințelor ridicate ale unei game variate de meniuri (fast-food, restaurant, burger, cantine, hotel), friteuzele cu gaz din gama 1814 mențin în același timp un consum redus de ulei, energie și spațiu. Aceste friteuze au o capacitate a cuvei de ulei de 31 de litri și o zonă de gătit de 45.7 x 35.6 x 9.5 cm.

Două friteuze 1814 pot face treaba a trei friteze standard, iar două friteuze 1814 combinate cu o friteuză HD50 permit ca trei friteuze să facă treaba a patru friteze standard. Economisirile se acumulează rapid, utilizând cu 12-20% mai puțin ulei, până la 50% mai puțină energie și cu 11-15% mai puțin spațiu.

SMART4U Lane

Controlerul SMART4U Lane al friteuzei dispune de butoane programabile de gătit și caracteristici care fac ușor producerea de mâncare constantă și delicioasă. Controlerul SMART4U® Lane de la Frymaster gestionează gătitul a până la trei coșuri gemene simultan. Gătitul este ușor datorită capacității de a selecta nu doar produsul, ci și locul în care va fi gătit -coșul 1, 2 sau 3. Controlerul Lane are 10 butoane de produs programabile, o caracteristică de bibliotecă cu 40 de produse, ciclu de topire, ciclu de spălare, timpuri de menținere și compensare a gătitului (timpul de gătit se ajustează automat în funcție de dimensiunea încărcăturii). Este, de asemenea, complet programabil pentru a face gătitul la simpla apăsare a unui buton, pur și simplu selectați pistă și produsul de gătit acolo.

Economisiți până la 12-20% Mai Puțin Ulei 

Când Prăjiți Modelul 1814 utilizează mai puțin ulei pentru a reduce costurile de exploatare și impactul asupra mediului. Cum? Am optimizat dimensiunea vasului de prăjire la 31 litri, pentru a crea o zonă de prăjire de 45.7 x 35.6 x 9.5 cm cu trei cosuri separate. Într-o instalație tradițională de 22.6 litri pentru prăjire, ar fi nevoie de încă 45 de litri de ulei pentru a găti aceleași 3 coșuri cu mâncare. 

Economisiți Spațiu

Modelul 1814 ocupă mai puțin spațiu pe podea și sub hota de evacuare cu 10-15%, permițându-vă să măriți productivitatea într-un spațiu mai mic.

Resturile/sedimentele din zona de prăjire sunt capturate în zona de răcire, unde nu se carbonizează și nu contaminează uleiul sau nu se lipesc de mâncarea prăjită. Partea de jos a cuvei de prăjit este înclinată spre partea din față și este echipată cu o linie de scurgere mare, astfel încât angajatii din bucatarie pot clăti rapid sedimentele și pot îndepărta uleiul vechi.

Modelele integrate de filtrare fac ușor conservarea duratei de viață a uleiului și menținerea calității alimentelor. Filtrul integrat utilizează o pompă de 8 GPM (30 LPM) și este echipat cu o linie de scurgere de 3 inchi (7.61 cm), facilitând filtrarea rapidă, sigură și ușoară. Caracteristica "încorporată" plasează filtrul în cadrul bateriei de friteuze, unde este cel mai convenabil de utilizat.

Detalii tehnice:

• 1 cuva x 31L
• Dimensiuni:  101.6 x 84.1 x 121.3 cm 
• Sase coșuri 
• Filtrare si roti incluse
• Intrarea de 115,000 Btu/hr (28,967 kcal/hr) (33.7 kw/hr) per vas de prăjire satisface cerințele de producție ridicate ale unui meniu variat 
• Controlerul SMART4U® Lane are butoane de gătire programabile și funcții care fac ușor producerea de mâncare consistentă și gustoasă
• Sistemul de transfer termic Thermo-Tube transferă eficient energia în ulei, economisind energie și prelungind durata de viață a uleiului 
• Sonda robustă pentru temperatură cu compensare de 1° RTD
• Zona rece largă captează sedimentele departe de zona de gătire, protejând uleiul
• Vasul de prăjire, ușa și lateralele dulapului sunt din oțel inoxidabil rezistent 
• Suporturi robuste pentru coșuri deasupra hotei de evacuare din oțel inoxidabil
• Comutator de siguranță pentru drenaj