Marmita basculanta Viking Combi 1x300L

Metos
Metos

  Comandă online pentru a rezerva produsul. Te vom contacta pentru a stabili detaliile de plată și livrare.

Cod produs - SKU Viking Combi 4G 300E
Cere oferta de pret
Cum te putem ajuta?
Trimite-ne un mesaj

Descriere

Metos Viking Combi 300 este o marmită profesională basculantă cu marmită integrată, fabricată în Finlanda, concepută pentru a asigura un flux de gătire complet, eficient și sigur în bucătăriile profesionale cu volume mari de producție. Echipamentul combină fiabilitatea comenzilor electromecanice cu mixarea automată, reducând semnificativ timpii de preparare și consumul de energie.

Ce aduce în plus gama Combi față de modelele standard:

  • Marmită integrată cu raclete și mixer Heavy Duty standard: Echipată din fabrică cu braț de mixare Heavy Duty din inox pentru preparate dense și raclete detașabile, oferind amestecare automată în ambele sensuri (15–120 rpm) și 2 programe presetate (pentru supe sau pentru piure, mărunțire și rumenire).
  • Capac cu grilaj de siguranță inclus: Permite adăugarea lichidelor și ingredientelor direct în timpul funcționării, fără a întrerupe mixarea sau procesul de gătire.
  • Timp redus de preparare: Mixarea continuă scurtează substanțial timpii de încălzire și garantează o distribuție termică uniformă în întreaga masă de produs.
  • Putere sporită: Motorul puternic de mixare integrat ridică puterea totală la 43,6 kW (siguranță necesară: 80 A).
  • Basculare hidraulică de mare capacitate: Mecanism hidraulic robust de înclinare, adaptat special pentru golirea sigură și controlată a 300 de litri de preparat.
  • Accesorii dedicate de mixare și curățare: Posibilitate de atașare pentru tel de spumare și unealtă rotativă de autocurățare a cuvei.
Caracteristici:

  • Construcție durabilă și igienică: Fabricată integral din inox, cu interiorul cuvei din oțel inoxidabil rezistent la acizi și izolație termică completă.
  • Marmită integrată performantă: Braț de mixare Heavy Duty cu raclete detașabile, viteză variabilă continuă (15–120 rpm), rotație reversibilă și 2 programe automate presetate (amestecare delicată pentru supe și mixare intensă pentru zdrobire / piure / rumenire).
  • Golire sigură și ergonomică: Sistem de basculare hidraulică acționat exclusiv prin menținerea apăsată a butonului dedicat (conform normelor de protecție a muncii), oferind o înălțime de golire de 600 mm până la pardoseală pentru descărcare facilă în containere mari.
  • Alimentare practică cu apă: Duză integrată pe marginea cuvei ce permite adăugarea apei chiar și în poziție înclinată (ideal la fierberea și clătirea pastelor) sau în locații cu presiune redusă a apei.
  • Siguranță avansată în exploatare: Oprire automată a mixerului la deschiderea capacului; prevenire a comenzilor greșite de accelerație bruscă și buton de oprire de urgență.
  • Panou de comandă intuitiv: Ridicat pe coloana de susținere, protejat împotriva aburului și a șocurilor mecanice, cu pictograme vizibile și semnalizări LED.
  • Întreținere facilă: Componentele uzuale se demontează rapid, fără scule speciale, și sunt lavabile la mașina de spălat vase. Programele de mixare pot fi utilizate și pentru autocurățare cu accesoriul dedicat.
Caracteristici tehnice:

  • Capacitate utilă (netă): 300 L
  • Capacitate brută: 333 L
  • Spațiu pentru fierbere: 33 L
  • Viteză de mixare: 15 – 120 rpm
  • Dimensiuni exterioare (L x A x H): 1560 × 1100 × 900 / 1535 mm
  • Greutate netă: 410 kg
  • Temperatură maximă de lucru: +120 °C
  • Trepte de încălzire: 6
  • Presiune maximă de lucru cuvă: 1,0 bar
  • Tip basculare: Hidraulică
  • Înălțime de basculare: 600 mm de la podea
  • Putere electrică: 43,6 kW
  • Alimentare electrică: 400V / 230V, 3NPE, 50/60 Hz (conexiune fixă)
  • Siguranță necesară: 80 A
  • Grad de protecție: IPX5
Pachetul de livrare include:

  • Braț de mixare Heavy Duty din inox cu raclete detașabile
  • Capac din inox cu mecanism de detașare rapidă, rotire și grilaj de siguranță
  • Tijă gradată din inox pentru măsurarea nivelului
  • Coloană de susținere cu suprafață pentru ustensile și cârlig integrat pentru accesorii
  • Robinet de alimentare manuală cu apă pentru preparate
Accesorii opționale:

  • Duș de spălare manual (variantele S1 Standard, S2 Heavy Duty sau S3 retractabil)
  • Răcire manuală (C1) sau automată (C2) cu apă de la rețea
  • Sistem automat de dozare a apei pentru preparate
  • Sistem automat de umplere cu apă a cămășii de abur
  • Afișaj digital al temperaturii preparatului (precizie de 1°C)
  • Sită de scurgere și extensie de sită dedicată pentru 300–400 L
  • Adaptor de turnare (pentru reducerea jetului de scurgere)
  • Tel pentru batere (grilaj de spumare)
  • Unealtă rotativă pentru autocurățare
  • Supape și robineți de golire D1 și D2
  • Modul senzor wireless IoLiving pentru monitorizare HACCP
  • Priză integrată 230V / 10A pe spatele panoului de comandă

Detalii

SKU
Viking Combi 4G 300E
Categorii
Marmite rabatabile
Brand
Metos