Marmita basculanta Viking Combi 1x400L
Comandă online pentru a rezerva produsul. Te vom contacta pentru a stabili detaliile de plată și livrare.
Cum te putem ajuta?
Descriere
Metos Viking Combi 400 este o marmită profesională basculantă cu marmită integrată, fabricată în Finlanda, concepută pentru a asigura un flux de gătire complet, eficient și sigur în unitățile de producție alimentară și bucătăriile profesionale cu volume foarte mari. Echipamentul combină fiabilitatea comenzilor electromecanice cu mixarea automată de mare putere, reducând semnificativ timpii de preparare și consumul de energie.
Ce aduce în plus gama Combi față de modelele standard:
-
Marmită integrată cu raclete și mixer Heavy Duty standard: Echipată din fabrică cu braț de mixare Heavy Duty din inox pentru preparate consistente și raclete detașabile, oferind amestecare automată în ambele sensuri (15–120 rpm) și 2 programe presetate (pentru supe sau pentru piure, mărunțire și rumenire).
-
Capac cu grilaj de siguranță inclus: Permite adăugarea lichidelor și ingredientelor direct în timpul funcționării, fără a întrerupe mixarea sau procesul termic.
-
Timp redus de preparare: Mixarea activă scurtează considerabil timpii de încălzire și asigură o distribuție termică perfect omogenă în tot volumul de 400 de litri.
-
Putere sporită: Motorul integrat de mixare ridică puterea totală instalată la 62 kW (siguranță necesară: 100 A).
-
Basculare hidraulică de mare capacitate: Sistem de înclinare hidraulic robust, special calibrat pentru golirea în deplină siguranță a volumelor industriale.
-
Accesorii dedicate de mixare și curățare: Posibilitate de atașare pentru tel de spumare și unealtă rotativă de autocurățare a cuvei.
Caracteristici:
-
Construcție durabilă și igienică: Fabricată integral din oțel inoxidabil, cu interiorul cuvei din inox rezistent la acizi și izolație termică completă cu spumă poliuretanică pentru o eficiență energetică excelentă.
-
Marmită integrată performantă: Braț de mixare Heavy Duty cu raclete detașabile, viteză variabilă continuă (15–120 rpm), rotație reversibilă și 2 programe automate presetate (amestecare delicată pentru supe și mixare intensă pentru mărunțire / piure / rumenire).
-
Golire sigură și ergonomică: Sistem de basculare hidraulică acționat exclusiv prin menținerea apăsată a butonului dedicat (conform normelor stricte de protecție a muncii), având o înălțime de turnare de 600 mm până la podea pentru descărcare directă în recipiente mari.
-
Alimentare practică cu apă: Duză montată ergonomic pe marginea cuvei ce permite adăugarea apei chiar și în poziție înclinată (esențial la fierberea și clătirea pastelor) sau în rețele cu presiune scăzută.
-
Siguranță avansată în exploatare: Oprirea mixerului la deschiderea capacului; blocarea schimbărilor bruște de viteză și buton de oprire de urgență.
-
Panou de comandă intuitiv: Înălțat pe coloana de susținere, protejat împotriva aburului și a loviturilor mecanice, prevăzut cu pictograme vizibile și semnale luminoase LED.
-
Întreținere facilă: Piesele uzuale se demontează rapid fără scule și sunt lavabile la mașina de spălat vase. Capacul permite curățarea chiar și când este menținut deschis în poziție verticală.
Caracteristici tehnice:
-
Capacitate utilă (netă): 400 L
-
Capacitate brută: 433 L
-
Spațiu pentru fierbere: 33 L
-
Viteză de mixare: 15 – 120 rpm
-
Dimensiuni exterioare (L x A x H): 1560 × 1100 × 1050 / 1535 mm
-
Greutate netă: 470 kg
-
Temperatură maximă de lucru: +120 °C
-
Trepte de încălzire: 6
-
Presiune maximă de lucru cuvă: 1,0 bar
-
Tip basculare: Hidraulică
-
Înălțime de basculare: 600 mm de la podea
-
Putere electrică: 62 kW
-
Alimentare electrică: 400V / 230V, 3NPE, 50/60 Hz (conexiune fixă)
-
Siguranță necesară: 100 A
-
Grad de protecție: IPX5
Pachetul de livrare include:
-
Braț de mixare Heavy Duty din inox cu raclete detașabile
-
Capac din inox cu mecanism de detașare rapidă, rotire și grilaj de siguranță inclus
-
Tijă gradată din inox pentru măsurarea nivelului
-
Coloană de susținere cu suprafață pentru ustensile și cârlig integrat pentru accesorii
-
Robinet de alimentare manuală cu apă pentru preparate
Accesorii opționale:
-
Duș de spălare manual (S1 Standard, S2 Heavy Duty sau S3 retractabil)
-
Răcire manuală (C1) sau automată (C2) cu apă de la rețea
-
Sistem automat de dozare a apei pentru preparate
-
Sistem automat de umplere cu apă a cămășii de abur
-
Afișaj digital al temperaturii preparatului (precizie 1°C)
-
Sită de scurgere și extensie de sită dedicată pentru 300–400 L
-
Adaptor de turnare (pentru reducerea jetului de scurgere)
-
Tel pentru batere (grilaj de spumare)
-
Unealtă rotativă pentru autocurățare
-
Supape și robineți de golire D1 și D2
-
Modul senzor wireless IoLiving pentru monitorizare HACCP
-
Priză integrată 230V / 10A pe spatele panoului de comandă