Restaurant Fish House
Bucătărie profesională echipată cu soluții heavy-duty (insula Menu System custom made, plita cu inductie, friteuze, cuptor pe carbuni Josper) și sisteme performante de ventilație (Halton), concepută pentru eficiență operațională și siguranță maximă. Un proiect realizat cu atenție la detalii, fluxuri optimizate și durabilitate pe termen lung.
Restaurant Bun
Proiect finalizat, realizat cu echipamente profesionale de gătire (cuptor Convotherm, cuptor pe carbuni Josper, liniile calda si neutra sunt custom made) și sisteme de ventilație integrate. Configurația este optimizată pentru un flux de lucru eficient, ergonomie și fiabilitate în exploatare zilnică.
Grain Trip – Brutărie artizanală
Cuptor cu vatră Sveba Dahlen, cuptoare de patiserie Convotherm Bake și malaxor Varimixer — referințele din brutărie și patiserie, într-o singură linie de producție. Vatra speciala dă crustă și alveolaj de pâine cu adevărat artizanală, convecția Convotherm coace uniform la fiecare tavă, iar Varimixer frământă aluaturi cu hidratare mare fără să supraîncălzească. Echipamente de top, alese pentru un rezultat constant, șarjă după șarjă.
Farina – Handmade Pasta
Paste proaspete, handmade, zilnic — într-o bucătărie profesională construită pentru performanță și viteză. Hota de inox pentru ventilație eficientă, cuptorul Convotherm și linia de gătit optimizată susțin un concept unde fiecare farfurie pleacă din aluat frământat pe loc. Un proiect Cookman gândit pentru un flux de lucru curat, rapid și fiabil, la volum ridicat.
Proiecte realizate de echipa Cookman
De peste 15 ani livrăm bucătării profesionale complete pentru restaurante, hoteluri și concepte HoReCa premium. Oferim proiectare, selecție echipamente, montaj și punere în funcțiune – soluții la cheie pentru performanță gastronomică reală.