Alegerea cuptorului de pizza se reduce, în practică, la o singură întrebare: vrei produs artizanal sau volum constant cu personal puțin calificat? Cuptorul cu vatră dă blatul și crusta pe care le caută un pizzaiolo, dar cere un om care știe să lucreze cu el. Cuptorul cu bandă scoate același produs indiferent cine îl operează și e alegerea corectă pentru delivery, lanțuri și volum mare. Amândouă au sens — pentru concepte diferite. Spune-ne câte pizze estimezi în ora de vârf și cum arată echipa, și îți spunem care variantă îți convine.