Cuptorul pe cărbuni combină grătarul cu cuptorul închis: produsul primește aroma de cărbune, dar gătește uniform, cu pierderi mult mai mici decât pe un grătar deschis. Este echipamentul care definește meniul unui steakhouse sau al unui restaurant cu carne si legume la grătar și, în același timp, un argument de vânzare vizibil în sală. Consumul de cărbune e mult mai mic decât la un grătar clasic, iar controlul temperaturii e real, nu aproximativ. Necesită însă ventilație corect dimensionată — parte pe care o rezolvăm tot noi. Spune-ne conceptul și îți propunem modelul.